2021年02月23日

本命はニベ、アカムツは外道 〜 2月19日釣行

ニベを侮っていた。
アカムツやアマダイ釣りの外道で時々連れてくるニベ。
なーんでぃニベかよ、なんてことで有り難さは全くなかった。

だがこの魚、
料理を極めてみると中々の実力の持ち主ということを思い知らされる。
決して見映えする魚体ではなく
いや、むしろ魅力に欠ける外見と色合いだ。

場所によってはアカムツポイントに群れてることがあり
アカムツが餌を喰う前に待ってましたとばかり喰い付くから当然よく釣れるが
これではアカムツの数が伸びない原因を作ってしまう。
おおよそ人気のある魚ではなさそうだが。

ところが時期にもよるのだろうが今のニベは白身なのに脂の乗りが頗るよく
皮を引いた身の間は脂肪の“てかり”が相当なもの。
従って身にも甘味のある脂が差しており食味は抜群で料理法を選ばない。

焼き魚、煮魚はもとより干物も合う。
フライに天ぷらはやみつきになる。
少し強めに締めた昆布締めはアカムツにも引けを取らない旨さだ。
強いて言えば刺身が一番平凡な味かな。
ボリュームもあり歩留りも良いことから中々の優等生。
手抜きせず活き締め血抜きして持ち帰れば優れた食材間違いなし。

こんなこと言っちゃあアカムツが怒るだろうけど
ニベが本命でアカムツは外道も成り立つくらいだ。
昆布締め時、炙り造りにしてから締めてもよいし皮を引いて締めてもよい。
引いた皮は湯通し後、酢締めにすればよい肴になる。
そして三枚おろしの血合骨は縦にすき取ってしまえば手間が省ける。
つまり五枚おろし。

ニベが釣れたらがっかりしないで持ち帰ってください。


本命はニベ、アカムツは外道 〜 2月19日釣行.JPG
アカムツは2匹のみ。
ビックプレゼントは1.1kgのアラ、ニベは1kgを頭に5匹。
昆布締めにした。


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2021年02月16日

坂口一弘さん逝く

ええっ何故!

一瞬目を疑ってしまった。
「一人歩きの北海道山記行」「癌春(がんばる)日記」
まるで鉄人のような「坂口一弘」さんが毎日綴ってこられたスキーのこと
山のこと、歩き旅のことを楽しい文章で紹介していたブログは
20年間ほど見続け親しみを感じていたが、その坂口一弘さんが急逝されたと
2月12日の当ブログに奥様が書かれていたのを見て全く信じられなかった。

わたしの大好きな函館生まれ生粋の北海道人で
この3月には77歳を迎えるはずだった。
北海道教育大学卒業後
教育者の人生を過ごし函館市立鍛神小学校校長を最後に退職。
その後人生を大いに楽しまれる生活が続き
歩き旅、登山、スキーを愛した。

四国遍路を2回、東海道や中山道を始めほとんどの街道を踏破。
昨年暮れには山陽道が最後の歩き旅だった。
これだけでも正に鉄人。
登山は日本三百名山を始めほとんどの名のある山々を完登。
スキーは全日本スキー連盟功労指導者の資格を有す。

正に骨格が鉄骨で出来ているような人が
2月10日午後クロスカントリースキーの練習中突然倒れ
搬送先の病院で死亡が確認されたとのこと。
循環器系の疾患だったようだ。

もちろんわたしはお目に掛かったこともなかったしメール交信すらなかったが
何故か大きな親しみを感じていた。

北海道が好きだったり同じブログを20年も見ていると情も感じるようになり
身近な人のように感じるようにもなる。
今後見られなくなるのは実に実に寂しい限りだ。

上記ブログご覧なられて下さい。
その凄さ体力に驚かされます。
人命のはかなさと共に。

合掌


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2021年02月13日

アカムツ5連勝 〜 2月12日釣行

久し振りにアカムツ釣りを1月22日に始め
今回の2月12まで通しで5回釣行の釣果は5連勝の累計28匹。
平均5、6匹は良い成績に入るのではなかろうか。
ただキロ級が1匹もいないのは寂しい限り。
駿河湾で何としても釣り上げたいのだがまず無理だろうな。
コマセ五目が賑やかになるまで探してみるか。

そしてね、この日はニベがよく釣れた。
アカムツが餌を喰うまでに
先にニベが喰ってしまうからアカムツの数が伸びない。
もっとも今のニベは皮と身の間に脂がのって昆布締めにすれば実に旨いのだが。
切り身にして干物やフライにも合うしこれはこれで良い食材にはなる。

それにしてもクーラーが重かった。
また腰を痛めそうだった。

掛けた瞬間ニベと判るから少々がっかりはするが。
でもアカムツも元気の良いやつはちょっと似てる引き方するからね。


アカムツ5連勝001.JPG
アカムツ大は800gでこんなのばかりなら大いに結構なのだがそうはいかない。


アカムツ5連勝002.JPG
ニベは800g〜1s。アカムツならなぁ。


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2021年02月10日

4回目の出船もアカムツ 〜 2月5日釣行

大アジやタイの魚影が出ればそちらに行くのだが
このところ何度もケッチン食らっているので
アマダイかアカムツしかこの時期狙えないからアカムツがターゲット。

もっともアマダイの中型以上期待できるのならそちらにも食指が動くのだが
底引きでも入ったか期待薄。
アマダイの良型はほんといなくなったね。

Aさん来れずアカムツポイントへ単独釣行。

この日は釣る気満々なので前回のような片テンの試し釣りはせず
もっぱら常道の胴突き仕掛けで。
それも錘り負荷30〜80号竿に150号錘りで250m立ち以上も狙うから
1kgほどのニベが掛かったらスリル満点。
こんな釣り方も中々おもしろいね。
完全に竿は錘り負けしてるから。

しかしアカムツにはバレにくい利点がある。
単独釣行は相手の仕掛け上げ下ろしに気遣い不要だから実に気まま。

アカムツも飽きない程度に釣れるけどせめて600g以上の型揃いならと思う。
駿河湾以外ではキロ級がアベレージという所もあることから何とも羨ましい。
一度でもそんな所で竿出してみたいなぁ。
湾内で小まめに探せばそんなポイントあるかしら。
無理だろな。
仮に見付けたとしても物色中の底引船にポイントマークされたらお手上げで
アマダイと同じ状況になってしまう。

しかし駿河湾外へそうしょっちゅう行けることもないし。
お茶を濁してるしかないか。

次回はもう少し良型狙える所を探してみるか。


4回目の出船もアカムツ001.JPG
アカムツにクロムツが一匹混じった。
刺身でも食べ比べると甲乙付け難い。


4回目の出船もアカムツ002.JPG
今のニベは脂がのって中々の食味で昆布締めにした。
絶品!
しかしこのニベという魚、どうもよくわからん。
イシモチとも言うしシログチとも言うし。
別種とは思うが。


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2021年02月05日

この日もアカムツで出船 〜 2月1日釣行

仕掛けを一回入れ釣れても釣れなくても上げる度に船はポイントを外れるから
その都度潮回りしなくてはならず効率悪すぎ。
潮流れが速いのだ。

前回同様場所変え。

片テンの試し釣りをやってみたら棚取りが上手くいかず
ユメカサゴとオオメハタばかり。

このところコマセ五目が芳しくないからアカムツ狙いが続く。
今回で三度だが毎回釣果は出てるのが慰めだ。
もっとも何年か前にアカムツ10連勝達成なんてことあったが・・・。
今回も他の釣り物が芳しくないようなら連続してやってみるか。
アカムツならボウズでも言い訳立つもんなぁ。

本来手持ち竿で誘い続ける釣りなんだが
この寒さで上着両ポケットのハッキンカイロを握りしめ
置竿で竿先を見つめるだけの横着な釣りであくびの連続。
本来意外と体力勝負の釣り。


この日もアカムツで出船.JPG
本日の全釣果。
少し寂しいなぁ。
アカムツは600g。昆布締めだな。


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