当然刺身では食べたことがなかった。
かーちゃんが少しだけ刺身で食べてみようと言うので
半身だけ造って食べてみたらこれがとても旨くて驚いた。
皮は釣り餌用に引いてあるから見たところサバとはわからない。
ワサビ醬油で少量食べてみたがサバを食べてる感じがなく
かといって他に例えようもない味。
少し食べただけではアレルギーは出なかったので
次回も食べてみたくなるほどの旨さだ。
ここで少しばかり勉強になったのは血合い骨は皮を引いてあれば
皮側の方からが抜きやすいという事。
初めて知った。



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