マイワシの丸干し作った

相模湾の定置網に少し小形のマイワシが大量に入ったらしく
ざるに山盛りで200円だと。

かーちゃんがスーパーで買ってきたが今朝取れたらしく
キットキトで刺身でも旨かった。

残りは頭と腹わた取って丸干しに。
漬け汁はこの前ご紹介した通りのもので。
漬け時間30分。



キラキラして超新鮮。



冷蔵庫で一昼夜半。



ほら旨そうでしょ。
片手しか使えないから難儀だ。
皿は三上 亮さん作陶。