2015年05月27日

業務用厨房機器は使いやすい

釣具保管場所と調理場を兼ねた部屋があるが業務用厨房機器の補助として
その隣に一般家庭用シンクを使っていたが錆が酷くなり取り替えることにした。

業務用厨房器はマルゼンやタニコー等があり
ネットで見付けたタニコーを購入した。
がっちりしたオールステンレス製で家庭用より何倍もの重量がある。

取り付けは知り合いの業者にしてもらって長期に渡り使えそう。
やはり家庭用とは全く作りが異なり頼もしい。
シンクは何をするのにも2層繋げて使えばとても使い勝手が良い。

海水の混じったクーラーボックスの水を度々流していれば
業務用でなければ耐えられないのは当然でこれは致し方ない。


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手前が今回設置した小形のシンク。
それに繋がっているのは10年前に設置したマルゼン製の大形シンク。


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posted by ダボさん at 08:00 | 神奈川 ☀ | 【料】−魚料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする