目が少し大きいが釣り上げて直ぐ判断つかないほど。
この2種もアカムツ同様ホタルジャコ科に分類されるだけあってとても旨い魚。
刺身、煮魚、塩焼き、昆布締め、干物など。
もちろんアカムツには及ばないが。
地方によってはウミブナとかデンデンなんて呼ばれる。
ところで当魚が釣れる場所では、ほぼ確実にアカムツが釣れる。
同居でもしているのだろか。
アマダイ釣りのヒメコダイのような存在で棲息環境が同じなのだろう。
アカムツを狙ってこいつが外道で釣れてきても少しもがっかりしない。
むしろ大歓迎。
20cmほどの個体ならなおさら嬉しい。
胃袋は小さいが切り開いて水洗いし、キモと一緒に煮ると絶品の肴になる。
良形のオオメハタ
