2013年10月22日

ヘチマを食べた

この前ヘチマを紹介しましたがそのヘチマ、食べてみました。
73年も生きてきて初めて口にするものってそうはないですね。
このヘチマが正にそれです。

酒、みりん、醤油で煮たのですがこれがとても旨い。
どういう味かを言葉で表すのが難しく
少しとろっとしてほんの僅かな苦味が癖になりそうな味。
今まで食べてきたものに全く当てはめられない独特の風味とでもいうか、
ヘチマって中々旨いんだなぁ、が実感であのヘチマだわしをイメージすると
とても食べられそうにはないんだが。

このヘチマ友人宅の庭で作ったものを珍しいから食べてみてと
もらったものだからもちろん無農薬のピッカピカ。
酒の肴になるなんてこのかた知らなかった。


001.jpg
煮付けたヘチマ。
歯触りショリショリで少しぬめりがあり味も中まで染み込んで
他の物に例えようがない。


人気ブログランキングへ にほんブログ村 釣りブログ 海釣りへ  GyoNetBlog ランキングバナー
posted by ダボさん at 09:36 | 神奈川 ☔ | 【他】−その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする