2013年03月29日

今年も春の香りが食べられる

新芽が出たなと思ったら見る見るうちに食べられるほどになって
冷酒チビチビにぴったりの春香は山椒の若芽。

葉先にちょこっと醤油を付けて口にすれば山椒特有の刺激が広がり
余韻の残る中マグロの赤身の刺身などは別格の旨さに。


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食べられるのはほんの5日間で幻の春香今年も食べられた


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posted by ダボさん at 09:12 | 神奈川 🌁 | 【花】−植物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする