2011年03月26日

あくびと涙

滅多に乗らない電車の座席で楽しみにしてることがある。
うつる“あくび”だ。

前の列にあくびをする人いないかなぁーなんて、
それで時にいたりするとすぐ自分の座席の横の人達をそれとなく見る。
するとあくびをうつされる人って必ず1人や2人はいるもんですね。

ところで涙はもっとうつる。
いわゆる貰い泣き。

こちらはあくびより強力みたい。
テレビ画面やラジオからでさえ、時には涙腺が緩む。
人間だけですね、こんなの。

人間の内面的なことって不思議でいっぱい。
医学的にはきちっと説明つくんでしょうけど。


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posted by ダボさん at 10:07 | 神奈川 ☀ | 【他】−その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月25日

1人侘びしく3本のローソクで食事

オール電化住宅だと。今流行だと。
昔から“火”で煮炊きしてきたものまで
何だか怪しげな電磁調理器(IH調理器)だと。

電磁波測定器のフィールドテスターの針が
振り切っちゃう程の強烈な電磁波だ。

つまり消費電力を予め増やす政策を取っておいて
ほら電気が足りないでしょ。
だから原発が必要なのよ、なんてやり方でじゃんじゃん原発を作ってきた。
これ絶対安全なんだからとか何とか言いながら。

ところがどうだ、とんでもないことになっちゃってる。
電気を使え使えと煽っておいて電気が作れないとなると今度は輪番停電だと。

勝手なもんだ。

こちとらカーチャン入院しちゃってるから
1人でローソク3本の明かりを頼りに夕食だ。
侘びしいよこれは。
1人でローソクの明かりだからね。
これだって被災地のこと思えば恵まれているんでしょうけど。

私達は今後もっと電気を上手に使う工夫をして
怖い原発を頼らなくても良い知恵を出し合わないといけませんね。


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posted by ダボさん at 09:07 | 神奈川 | 【燃】−原発 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月24日

魚の頭を兜割りにする

魚のあら煮を作る時、頭をそのまま使ったら見栄えも悪いし食べづらい。
兜割りにする必要がある。

おおよそ魚の頭はまな板に口先を上に向けて置き
口先の中央から出刃包丁を入れると刃が入るものだが
カサゴ類の様に硬い頭は包丁でやると危険だ。

鳥の解体ばさみを使うと安全で簡単にできる。
前にも記事に書いたと思うけど的を絞って書いてみました。

オールステンレス製で値段も安くはないが
清水の舞台から飛び降りて1本持ってると一生物。
ネットの鳥料理ばさみに出てます。


001.jpg
一般にはこのようにして出刃包丁を使うがカサゴ類の様な硬い頭には危ない。


002-1.jpg

002-2.jpg
はさみを使うとこの様に簡単に。


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posted by ダボさん at 11:21 | 神奈川 ☁ | 【料】−魚料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月23日

賞味期限と消費期限ってご存知?

食品には賞味期限と消費期限のどちらかが表示されている。

賞味の方はこの期限までなら美味しく食べられますよということで
期限後の日数が30%後くらいなら食べても差し支えないというのが
食品業界の暗黙の了承らしい。

一方消費の方は表示期限後は食べない方が無難とのことだ。

つまり賞味期限と消費期限、
この漢字の意味そのまま受け取れば良いことになる。

話は違うが蟹専門の飲食店がありますね。
ここで出してるタラバ蟹はアブラタラバガニで
タラバガニとは種類が別のようで見た目にはっきりするのは
甲羅のとげが少ないのと生の状態では全体色が青みがかっています。
味にはほとんど変わりないようです。


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posted by ダボさん at 13:54 | 神奈川 ☔ | 【他】−その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月22日

独身貴族

かーちゃんが先月末から入院しちゃってる。
内臓に芳しからぬ個所があってのことで3週間が過ぎた。

普段憎たれ口ばかりきいて可愛気ないのだが
いなけりゃいないで寂しくもなるし
炊事洗濯掃除や雑用など1人で中々大変だ。

40年以上も一緒に暮らしているとお互い空気みたいなもんで
無きゃ困るが普段さしたる意識はしないなぁ。

3週間も独身貴族生活を送ってると
やはり空気を意識するようになるから不思議だ。

毎日午後には病院通いしてるから思うように釣りには出られず
ストレスが溜まるよ。

そんなことからも早く帰ってきてくれー。


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posted by ダボさん at 12:06 | 神奈川 ☔ | 【他】−その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする